Nytänkarverkstad
Nytänkarverkstaden - en metod för att lösa hållbarhetsutmaningar på evenemang.
Att hållbarhet är ett otroligt stort och komplext område har knappast gått någon förbi. Inom projektet Gastrolution lät vi därför ett team med olika specialistkompetenser djupdyka i några av de hållbarhetsutmaningar som många mat- och dryckesevenemang står inför. Processen kallar vi för Nytänkarverkstaden.
Nytänkarverkstaden har sin bakgrund i att vi under projektets gång på olika sätt lyssnade in utmaningar som arrangörerna delade i sin strävan att bli mer hållbara. En av de vanligaste var användandet av ohållbara engångsmaterial.