Länge Leve Gastrolutionen!
I den här delen uppmanar vi dig att titta ut – och se vad omvärlden faktiskt önskar av ett mat- och dryckesevenemang. Du får bland annat tips på hur du kan förbättra din kommunikation och göra gästerna mer delaktiga i evenemanget. Fokus ligger på internationella besökare, men många av deras insikter kan även stärka er relation med svenska besökare.
Vi engagerade ett antal internationella testpiloter, som fick i uppdrag att besöka och utvärdera evenemang i Skåne. Genom att ta till dig av deras insikter kommer du kunna attrahera fler besökare – från hela världen.
Underlaget är framtaget tillsammans med Ami Hovstadius.
Några konkreta rekommendationer
Skåne har stor potential att välkomna fler utländska besökare, men det finns ett stort behov av att utveckla kommunikationen både före och under själva evenemanget. Rent krasst rekommenderar vi att du:
- Skapar en tydlig identitet för evenemanget.
- Utvecklar innehåll och kommunicerar på engelska i sociala medier och på plats.
- Kompletterar underhållning med kunskap och möjlighet för interaktivitet.
- Definierar er kvalitetspolicy och hållbarhetsambition.
Tips inför nästa evenemang
- Informationsstånd, med program och annan information på engelska och tyska.
- Värdar och värdinnor, kanske med tydliga kläder så besökare vet vem man kan fråga.
- Smakprover, skapa biljetter eller klippkort till salu för en självgående tur till olika stånd för små smakprover av olika typer av maträtter. Addera gärna drycker som passar till.
- Smaktallrik, är en enkel lösning för att presentera olika typer av maträtter, som en introduktion till evenemanget.
- Festivalrestaurang, med unika lokala rätter och drycker från regionen.
- Utbildning och historia presenterad i en utställning eller skyltar med information om matkulturen på plats. Addera gärna konst- och designhantverk.
- Guidad tur eller matkaravan över festivalen för utländska besökare på olika språk.
- Lista med olika matställen, på engelska och tyska. Listor med restauranger och caféer som erbjuder lokala rätter i hela regionen.
- Låt besökarna rösta fram festivalens bästa rätt. Vinnaren kan annonseras i slutet av dagen, vilket bidrar till att besökarna stannar längre. Det kan också bidra till större intresse och nya sätt att njuta av rätten.
Länge Leve Internationella Testpiloter!
Nu har du fått förkovra dig i vad som är viktigt för utländska besökare. Men många av deras insikter är såklart också givande för att stärka kommunikationen på hemmamarknaden. I grund och botten är vi alla människor. Och när du genomför nästa evenemang – varför inte fråga några av besökarna på plats och skapa dina egna testpiloter?
Hållbara evenemang
I den här delen får du lära dig hur ditt evenemang kan bli mer hållbart. Titta in i er organisation och se om du kan lyfta fram saker ni redan gör idag.
Titta in- Hållbara evenemang
Storytelling
Lär dig hur du kan ta fram en berättelse kring ditt evenemang. En bra berättelse svarar upp på varför ert evenemang är värt att besöka och väcker känslor i mottagaren.
Skriv ner - Storytelling
Sociala medier
Nå ut med sociala medier, både i närområdet och internationellt. Du får tips på hur du blir kompis med algoritmerna och hur du skapar innehåll som engagerar på riktigt.
Lägg upp - Sociala medier
Sidan uppdaterad 10 Maj 2022, kl 13:40